超微粉機是調味品工業中的一種多用調碎設備，是食品工業中的一種重要粉碎設備，由于它不會對方便面等造成任何污染，而且清潔衛生。超微粉機是利用空氣分離、重壓研磨、剪切等形式，實現干物料超微粉碎的裝置。該設備包括圓柱粉碎室、研磨輪、研磨機、風機、材料采集系統等。

材料經輸送通道進入柱形粉碎室，由研磨軌道作周向運動的研磨輪碾壓，剪切后實現粉碎。破碎物料經風機引起的負壓氣流帶出粉碎室，進入物料收集系統，經濾袋過濾，排出空氣，物料，粉塵被收集，粉碎。超微磨機的粉碎機理主要取決于其適用范圍廣，成品細度高，典型的物料有：超硬金剛石、碳化硅、金屬粉末等，高純要求的：陶瓷色料、醫藥、生化、低溫要求的：醫藥，PVC等。

它可以把氣源部分的普通空氣轉換成氮氣、二氧化碳和其他惰性氣體，使機器成為惰性氣體保護裝置，超微粉碎機可在機械運動狀態下保持常溫狀態，達到均勻粉碎，減少工業消耗，具有長期的生產效率。